Czy pizza jest zdrowa? Oczywiście jedząc ją od czasu do czasu możemy sobie pozwolić nawet na mniej zdrową wersję. Jest to jeden z pewników wśród dzieci, dlatego dla mnie problem z pizzą dotyczy jej małej wartości odżywczej. Zwykle jest na białej mące, czasem z marnej jakości serem, a jeśli nasze dziecko je wybiórczo, to i […]
Autor: Magdalena
Jak zacząć BLW?
Pamiętam jak najstarsza córka, której rozszerzałam tradycyjnie dietę, po miesiącu przeżywała bunt na łyżeczkę. Spróbowałam wtedy podać jej jedzenie w kawałkach, zaczynając intuicyjnie od ugotowanych warzyw, potem kombinując z kulkami z kaszy czy ryżu. Wbrew pozorom nie było to wcale nagłe nawrócenie na metodę BLW, tylko normalny etap karmienia dziecka, w którym po papkach podajesz […]
Szybki omlet marchewkowy
Gdy brakuje mi pieczywa, a nie mam czasu na smażenie naleśników, robię czasem omlety. Dla moich dzieci omlet = naleśnik, więc nawet gdy mam przepis na jakiś superwypaśny omlet z twarogiem smażę z niego kilka mniejszych placków i zwijam jak naleśnik.
Foodbook wegański
Dawno nie wrzucałam żadnego jadłospisu. W styczniu podjęłam wyzwanie #vganuary2021. Początkowo myślałam o wegańskim tygodniu, ale jest już 20.01, a ja nadal jem roślinnie (no dobra, zjadłam kotlety sojowe panierowane w jajku, bo zrobił je mąż, a gotowego obiadu się nie odmawia).
Smalec z fasoli
Smalec z fasoli to jeden z wegetariańskich hitów. Pamiętam, że gdy dwa lata temu byliśmy na wczasach, to dostaliśmy smalec z fasoli na grillu organizowanym przez pensjonat, na którym byliśmy jedynymi wegetarianami.
Wegańskie naleśniki budyniowe
Bardzo lubię budyniowe naleśniki, co widać po kilku przepisach na nie na blogu. Wszystkie zawierały do tej pory jajko. Ostatnio ktoś zapytał mnie czy można je pominąć w którymś z tym przepisów i pomyślałam, że to znak, że trzeba taki przepis na wegańskie naleśniki stworzyć.
Amarantuski z masłem orzechowym i czekoladą
Jednymi z szybszych ciasteczek do zrobienia jakie znam są amarantuski. Wystarczy zmiksować banany i wsypać ekspandowany amarantus (dużo amarantusu). Można ciasteczka wzbogacić o różne dodatki.
Krem marchewkowy z kaszą jaglaną
Marchewkę mam w lodówce przez cały rok, ale zimą sięgam po nią jednak częściej. Gdy w warzywniaku jest mniejszy wybór, siłą rzeczy nasz wzrok pada na warzywa korzeniowe.
Granola rodzynkowo-cynamonowa
Potrzeba matką wynalazku. Chciałam zrobić granolę. Do słodzenia miałam tylko miód, który nie nadaje się do pieczenia. Często używam do wypieków musu daktylowego, a tu skończyły się daktyle.
Owsiane ciasto marchewkowe
Zima kojarzy mi się w kuchni ze strączkami, warzywami korzeniowymi, czekoladą i zapachem korzennych przypraw. Ciasto marchewkowe jest więc taką kwintesencją zimy. Dla mnie najczęściej mobilizacją do upieczenia tego ciasta są wytłoki z wyciskania soku z marchewki.
Amarantuski z bananem i cukinią
Bardzo lubię cukinię. W dzieciństwie jedliśmy ją tylko w postaci leczo, tymczasem jest bardzo uniwersalna. Od kilku lat dodaję ją do różnych dać – placków, gofrów, ciast, koktajli czy zup.
Budyniowe naleśniki z komosą ryżową
Pomimo tego, że zwykle robię podwójną porcję ciasta na naleśniki, to bardzo często wychodzi ich za mało. Taki jest urok posiadania dużej rodziny.