Jest dużo przepisów na ciastka owsiane, ale jak przekonuje mnie fakt, że moja kuzynka długo szukała tego jednego idealnego, nie każdy przepis będzie każdemu odpowiadał. Jedne ciasteczka wyjdą za twarde, inne z kolei za mało słodkie. Sama wypróbowywałam kilka receptur i nie miałam jak na razie swojego faworyta. Postanowiłam zatem szybciutko podzielić się przepisem, który […]
Kategoria: Kuchnia
Pomysły na błyskawiczne przekąski bez cukru
Czy zdarza się Wam nagły przypływ głodu na coś słodkiego? Ja tak mam wieczorami. Podejrzewam, że i u Was zdarza się to w różnych porach dnia, bo nasz organizm bardzo lubi słodki smak. W takiej sytuacji większość z nas sięga po ciastka czy baton czekoladowy. Zawierają one niestety masę cukru, białą mąkę, utwardzony tłuszcz czy […]
Jak zrobić samemu zakwas na chleb?
Tylko w dobrych piekarniach można kupić chleb pieczony tylko na zakwasie, ale nie mamy i tak pewności czy został użyty przez piekarza prawdziwy zakwas, a nie sproszkowany. Jedynie prawdziwy fermentowany naturalnie zakwas ma właściwości neutralizujące nieprzyjazne dla zdrowia antyodżywcze składniki zawarte w pełnoziarnistej mące czyli fityny. Najlepiej taki chleb przygotować zatem samemu w domu. Zakwas […]
Waniliowo-karobowa chałwa
O ile jest mnóstwo przepisów z orzechami czy chociażby słonecznikiem, to sezam pojawia się w nich nieco rzadziej. A szkoda, bo to skarbnica minerałów, przede wszystkim wapnia. Dobrze jest go włączyć do diety swojej i swojego dziecka. W przypadku niemowlęcia możemy go zmielić wraz ze słonecznikiem, siemieniem lnianym i pestkami dyni, i taką posypkę przechowywać […]
Gdzie znaleźć w sieci ciekawe przepisy wegetariańskie?
Nie raz spotkałam się z pytaniem o przepisy wegetariańskie od moich znajomych, stąd postanowiłam podzielić się linkami do kilku ulubionych miejsc w sieci. Mam też oczywiście ulubione książki kucharskie, do których najszybciej mogę zajrzeć, bo stoją u mnie na półce, natomiast od czasu do czasu nachodzi mnie ochota na zrobienie czegoś nowego i sięgam po […]
Zupa dyniowo – pomidorowa z ryżem
Jesień nieodłącznie kojarzy mi się z dynią. Uwielbiam dynię w wersji na słodko jak też na słono. W tym roku wypróbowuję mrożenie w woreczkach gotowego przecieru dyniowego, by móc przedłużyć sobie ten sezon również na zimę. Mam już swojego faworyta, jeśli chodzi o ciasto dyniowe (na jego podstawie piekłam urodzinowy torcik córeczce, na który przepis […]
Kilka pomysłów na szybkie sałatki i surówki obiadowe
W ostatnim czasie staram się zwracać większą uwagę na to, by do obiadu przygotować jakąś zdrową sałatkę czy surówkę. Nie musi to być wcale nic skomplikowanego, a stwarza możliwość przemycenia większej ilości świeżych warzyw do codziennego jadłospisy. Najszybszą sałatką dla mnie jest zielona sałata z sosem vinegrait, ale gdy sałata się skończy lub mam ochotę […]
Naturalne sposoby na sprzątanie kuchni
Ostatnio w bibliotece wyszperałam książkę o naturalnych sposobach na sprzątanie – “Dom bez detergentów” Małgorzaty Świgoń. Stała się ona dla impulsem, by wypróbować kolejne sposoby na naturalne porządki. Zaczęłam od kuchni. Do sprzątania wystarczą nam rzeczy dostępne w każdej kuchni typu ocet, cytryna, kwasek cytrynowy oraz soda oczyszczona. Mycie drewnianej deski do krojenia Posyp deskę […]
Koktajl figowo-kokosowy
Do koktajli można wrzucić praktycznie wszystko i za to je lubię. Lubię czasem zaszaleć i zrobić wieloskładnikowy koktajl, gdzie można wrzucić takie dobroci jak zmielony len czy spirulinę. Zazwyczaj robię je spontanicznie, z tego co mam akurat pod ręką. Natomiast najbardziej w swoim repertuarze koktajli cenię te, gdzie wystarczą dwa proste składniki, które często mam […]
Pudding z nasion chia
Jakoś tak przypadkiem wyszło, że znów zamieszczam propozycję szybkiego śniadania. Moja córka jest rano zwykle bardzo niecierpliwa i nawet pięć minut oczekiwania na śniadanie to dla niej dużo. Gdy mam już śniadanie praktycznie gotowe, oszczędza mi to rano nie tylko czas, ale i jej nerwy. Ponieważ miałam jeszcze w lodówce otwarty karton mleka kokosowego i […]
Szybka jaglanka w słoiku
Nawet jeśli ma się super motywację do tego, by z samego rana przed pracą przygotowywać sobie ciepłe, sycące śniadanie w postaci owsianki czy kaszy, zdarzają się dni, gdy jest to trudne do wykonania. Okazuje się, że nie zadzwonił budzik, bo zapomnieliśmy go nastawić, nie możemy znaleźć całych rajstop lub nasza pociecha wymaga akurat wyjątkowo dużo […]
Gryczany chleb bezglutenowy
Chociaż u mnie ani u córeczki nie stwierdzono uczulenia na gluten, lubię dla odmiany sięgnąć po jakiś bezglutenowy przepis. W naszej diecie jest tak dużo pszenicy, nawet w produktach, w których niekoniecznie się ich spodziewamy typu proszek do pieczenia czy przyprawa do piernika, że trudno się dziwić, że może ona działać na wiele osób uczulająco. […]