Nie raz spotkałam się z pytaniem o przepisy wegetariańskie od moich znajomych, stąd postanowiłam podzielić się linkami do kilku ulubionych miejsc w sieci. Mam też oczywiście ulubione książki kucharskie, do których najszybciej mogę zajrzeć, bo stoją u mnie na półce, natomiast od czasu do czasu nachodzi mnie ochota na zrobienie czegoś nowego i sięgam po inspiracje z internetu. Zwykle wypisuję sobie wtedy od razu kilka pomysłów na kartce, żeby przy okazji zakupów mieć na uwadze, czego mi brakuje w lodówce. Wypisałam te blogi, do których najczęściej wracam, ale oczywiście korzystam też z innych. Mam nadzieję, że ten subiektywny wybór zachęci was do własnych poszukiwań przepisów, a przede wszystkich ich wypróbowywania w kuchni.
Blogi z przepisami wegetariańskimi (albo głównie bezmięsnymi)
- Jadłonomia – blog dobrze znany nie tylko wegetarianom, został uznany za bloga roku 2013. Można na nim znaleźć przepis na słynną zupę z pietruszki i gruszki, smalec z fasoli czy pyszne tofurniki. Autorka, Marta Dymek, dużo podróżuje po świecie, więc można znaleźć tutaj sporo dań światowej kuchni.
- Wegan Nerd – kolejny wegański blog, który odniósł sukces w konkursie na blog roku (wygrana w kategorii Kulinarne w 2014 roku). Jeden z moich ulubionych kulinarnych blogów.
- Mniu Mniu – znów kuchnia tylko roślinna. Na razie ujęły mnie z tej strony przepisy na słodkości, ale przepisy na zupy czy pasty wyglądają równie apetycznie
- Dziki Naśladowca – w tych przepisach nie znajdziecie rafinowanego cukru, białej mąki, białego ryżu, jajek, mięsa, krowiego nabiału oraz produktów przetworzonych. Może przepisy nie są tak wymyślne jak w blogach przedstawionych powyżej, ale za to są bardzo zdrowe. Jeśli ktoś poszukuje przepisów bez glutenu czy też cierpi na inną alergię pokarmową, jest to miejsce dla niego wprost idealne.
- Smakoterapia – sam blog dopiero odkrywam. To coś dla wielbicieli kuchni według Pięciu Przemian.
- Zielenina – bardzo ciekawy blog z przepisami wegetariańskimi. Kolejny dowód na to, że kuchnia bez mięsa może być ciekawa i zdrowa.
- Kuchnia wegAnki – jakoś tak jest, że wolę blogi wegańskie.
- Kulinarne przepisy Olgi Smile – blog zawiera nie tylko bezmięsne przepisy, za to ma solidny dział z daniami bezglutenowymi i wegetariańskimi. Można na nim znaleźć ciekawe przepisy na wegetariańskie wędliny czy ciasta. Sporo pozycji czeka jeszcze na moje wypróbowanie.
- erVegan – jeśli tęsknicie za mięsnymi smakami z pewnością polubicie przepisy Eryka. Proponuje dużo ciekawych substytów znanych dań jak mielone z tofu, sałatka gyros czy skrzydełka z kalafiora. Można też znaleźć na jego blogu smaczne desery, także witariańskie. Obok bardzo prostych przepisów znajdują się bardziej skomplikowane (koniecznie należy zaopatrzyć się w wędzoną paprykę).
Strony z przepisami dla maluchów
- Ala’Antkowe BLW – obowiązkowy blog dla miłośników metody BLW z żywieniu najmłodszych. Polecam szczególnie tym, którzy szukają zdrowych alternatyw dla słodkości, bo można tutaj znaleźć przepisy na muffiny czy ciastka bez cukru.
- Mama Chef – dla mnie ten blog był miłym zaskoczeniem, bo pokazuje, że oferowane najmłodszym potrawy wcale nie muszą być nudnym połączeniem groszku z marchewką. Moim ulubionym przepisem z blogu (a właściwie mojej córki) był świąteczny barszcz czerwony z jabłkiem.
- Wege Maluch – skarbnica wegetariańskich przepisów dla najmłodszych posegregowanych według miesiąca życia. Można tam znaleźć ciekawe pomysły na wprowadzenie do diety niemowlęcia mniej typowych zbóż jak kasza gryczana czy amarantus.
- BLW Mama – moje ostatnie odkrycie. Można znaleźć tutaj przepisy na dania bez cukru i glutenu. Moim faworytem są batatowe bułeczki, ale pyszne są też gofry czy muffiny. Dzięki nim polubiłam mąkę gryczaną.
Super! Na pewno mi się przyda! 🙂
Polecam. Warto zerknąć na wypróbowane źródła, bo na ślepo ciężko znaleźć coś fajnego. Sama już bym kilka nowych pozycji mogła dopisać.