Moja dzisiejsza propozycja na poniedziałkowe smoothie to śniadaniowy koktajl. Dzięki dodatkowi cynamonu i płatków owsianych (lub jaglanych) koktajl przypomina owsiankę, od której lubię zaczynać dzień. Taki koktajl jest też dzięki temu bardziej sycący. W smoothie łatwo też przemycić siemię lniane, które dostarczy nam kwasów omega-3. Zalecana dzienna porcja jego spożycia to jedna łyżka. Co kilka dni mielę kilka łyżek lnu w młynku do kawy i przechowuję w zamkniętym słoiku w lodówce, żeby w każdej chwili móc dorzucić takie siemię do koktajlu, owsianki czy kaszy jaglanej. W sklepach można kupić już zmielone siemię lniane, ale lepiej jest mielić je samemu.
Potrzebne składniki:
- 4-5 śliwek
- 3 daktyle
- 1 większa lub 2 małe brzoskwinie albo w wersji jesiennej – 1 gruszka
- 2 łyżki płatków owsianych lub jaglanych
- łyżka siemienia lnianego
- łyżeczka cynamonu
- szklanka mleka roślinnego (u mnie tym razem mleko z różnych nasion)
Sposób przygotowania:
Daktyle zalewamy na chwilę gorącą wodą lub moczymy w zimnej przez kilka godzin. Do kielicha blendera wrzucamy wypestkowane śliwki i resztę składników. Miksujemy na gładko.
