Pomysły na wiosenne, zielone soki

Niech wiem jak Wy, ale ja gdy tylko poczuję, że zaczyna się wiosna, natychmiast nabieram ochoty na coś zdrowego i zielonego. Odczuwam potrzebę naładowania akumulatorów na wiosnę. Gdy zaczyna świecić częściej słonce i zielenią się liście, nastawiam na kiełki i sięgam po więcej surówek czy soków. To też świetny sposób na walkę z wiosennym przesileniem.

Trzeba jednak uważać, by w tej radości z upragnionego słońca, nie pomylić wiosny z latem, sięgając po nowalijki. Ładnie wyglądają, ale nie mają jeszcze tego smaku co w lecie, a przy okazji pełne są szkodliwych dla zdrowia azotanów. Niestety na sezonowe owoce i warzywa trzeba jeszcze trochę poczekać. W warzywniakach wciąż królują całoroczne warzywa korzeniowe czy cytrusy. Jest jednak pewne wyjście – możemy sięgnąć po zielone liście czy pierwsze kalarepki. Postanowiłam wymyślić kilka smacznych kombinacji z ich udziałem. Wyszłam obładowana ze sklepu i przystąpiłam do testów, w których pomagała mi moja roczna córka. Gdy tylko widzi, że wyciągam sokowirówkę, już stoi pod moimi nogami i głośno domaga się swojej porcji. Cieszę się, że polubiła zielone soki, bo takiemu maluszkowi ciężko gryzie się jeszcze sałatę czy niektóre świeże warzywa, a w soku wraz z owocami można przemycić jarmuż czy koper włoski.

Ananasowy zawrót głowy

• ćwiartka ananasa

• 1 gałązka selera naciowego

• garść świeżego jarmużu
• 1 pomarańcza

Zielony wymiatacz

• jabłko

• gałązka selera naciowego

• kawałek fenkułu (koper włoski)

• garść świeżego jarmużu

• 1 pomarańcza

Melonowy przysmak

• ćwiartka średniego melona

• garść świeżej roszponki

• kawałek fenkułu (koper włoski)

• sok z cytryny

Ananasowy gagatek

• połowa ananasa

• kawałek kalarepy

• jabłko

Melonowa świeżość

• połowa melona

• jabłko

• garść liści sałaty

• kawałek korzenia imbiru (jakieś 2cm)

Pomarańczowa rewolucja

• 2 marchewki

• 2 pomarańcze

• garść jarmużu

Jabłko, gruszka i pietruszka

• 2-3 jabłka

• gruszka

• pietruszka

Sok nie dla cykora

• pomarańcza

• cykoria

• jabłko

• imbir