Kuchnia

Sałatka z brokułem, tofu i słonecznikiem

W związku ze zbliżającym się porodem nie mam ostatnio weny do wymyślania przepisów i sięgam po sprawdzone receptury z mojego bloga czy Instagrama. Ponieważ rzadko wrzucam tutaj przepisy na dania kolacyjne dla starszych smakoszy, dla odmiany podrzucam przepis na sałatkę z brokuła, wędzonego tofu oraz prażonego słonecznika. Jest ona inspirowana imprezową sałatką, którą robi często moja siostra z dodatkiem fety. Ja postawiłam na wegańską wersję i jest ona również pyszna.

Potrzebne składniki:

  • pół brokuła
  • pół kostki wędzonego tofu czyli 90g
  • 5 łyżek kukurydzy (dałam ze słoika)
  • 5 łyżek słonecznika
  • ogórek kiszony
  • 3 łyżki wegańskiego majonezu (użyłam gotowego z Biedronki)
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
Gotujemy brokuła, najlepiej na parze. Kroimy go razem z tofu oraz ogórkiem kiszonym. Słonecznik prażymy na suchej patelni (słonecznik dopraża się nawet gdy wyłączamy patelnię, więc nie trzymajmy go za długo na ogniu i mieszajmy). Dorzucamy do reszty składników. Dodajemy majonez. Doprawiamy do smaku i mieszamy.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Back To Top