Przeglądając wegańskie i wegetariańskie przepisy czasem mam wrażenie, że wszystko jest możliwe. Ta kuchnia zaskakuje taką wielością smaków i ciekawych składników, że często zadawane wegetarianom pytanie “co wy jecie?”, powinno brzmieć raczej “czego nie jecie?” Bo lista rodzajów mięs czy odzwierzęcych produktów (typu smalec czy żelatyna) jest dużo krótsza niż lista rozmaitych kasz, mąk, orzechów, […]
Tag: banany
Witariański “jogurt” z musli i owocami
Jako wegetarianka jem dużo owoców i warzyw, ale cały czas staram się ich wprowadzać więcej w postaci surowej, ponieważ w tej formie, a nie w gotowanej, posiadają więcej witamin oraz enzymów. Tradycyjna w naszej kuchni łyżka surówki do obiadu obok wielkiego schabowego to za mało. W naszym menu przeważa gotowane i pieczone jedzenie, które wydaje […]
Miksujemy zielone: Jesienny koktajl z dynią i kurkumą
Początkowo cykl “Miksujemy zielone” miał się skończyć z upływem wakacji, ale na szczęście nie zarzuciłam wraz z ich skończeniem zwyczaju miksowania smoothie na śniadanie. Zrobiłam sobie nawet niedawno taki dzień odtruwający na samych koktajlach i sokach. Nie tylko wiosną warto myśleć o odtruciu organizmu. Taki detoks przyda się każdemu i o każdej porze roku. Przez […]
Czekoladowo-bananowa gryczanka w słoiku
Kilka lat temu jednym z moich śniadaniowych odkryć była owsianka, którą przygotowuje się wieczorem w słoiku. Rano dorzuca się owoce i zabiera do pracy lub pałaszuje od razu. Pakowałam sobie taką owsiankę do ze sobą, gdy chodziłam do pracy na 7 rano i zajadałam w biurze. Takie śniadanie zapewnia mnóstwo energii do pracy z samego […]
Miksujemy zielone: Jagodowo-pietruszkowe wzmocnienie
Mam jeszcze w domu mnóstwo zielonej pietruszki i borówek, więc postanowiłam zmiksować z nich poranny koktajl. Zielona pietruszka ma dość intensywny smak, więc rzadko dodaję ją do smoothie, ale postanowiłam to zmienić. Pietruszka pomaga usuwać toksyny z organizmu, a dodatkowo zawarte w niej żelazo i witamina C pomagają zwalczyć anemię. Jeśli mamy problemy z niedokrwistością, […]
Miksujemy zielone: Koktajl z awokado, bananem i cukinią
Tłuszcze mają w ostatnich czasach bardzo złą prasę. Sporo jest produktów reklamujących się jako “light” czy “bez tłuszczu” (zwykle zawierają w to miejsce więcej cukru). Tymczasem są dobre i złe tłuszcze. Do dobrych tłuszczów należą orzechy, siemię lniane czy awokado. To nie jest czysty wyabstrahowany tłuszcz. Te produkty poza tłuszczem zawierają wiele cennych witamin i […]
Crumble z jaglaną kruszonką
Lubię szybkie śniadania, ale od czasu do czasu mam ochotę na coś wyjątkowego. Takim królewskim śniadaniem jest dla mnie crumble. Podstawą jest dla mnie jabłko i banan. Do tego dorzucam sezonowe owoce, zimą to może być gruszka, a latem – wiśnie, agrest, truskawki, jeżyny, brzoskwinie czy śliwki. Na wierzchu układamy posypkę z płatków. Można ją […]
Miksujemy zielone: Antynowotworowy koktajl jagodowy
Dziś chciałam Wam zaproponować pyszny koktajl, który na dodatek pełen jest cudownych składników, które mają udowodnione działanie o charakterze antynowotworowym. Pisałam niedawno o tym, że każdy z nas jest potencjalnym nosicielem raka. Ponieważ lepiej zapobiegać niż leczyć, stąd proponuję wykorzystanie potencjału owoców jagodowych, na które mamy teraz sezon i przyrządzenie sobie pysznego koktajlu. Dlaczego taki […]
Koktajl porzeczkowo-truskawkowy
Lato się zaczęło. W warzywniaku trudno się zdecydować co wybrać. Wprawdzie sezon na truskawki niestety już się skończył, ale za to pojawiły się wiśnie, czereśnie, agrest czy porzeczki. Kwaśny smak porzeczek możemy przełamać właśnie truskawkami (możemy wykorzystać w tym celu mrożone owoce) i bananem, który ląduje w większości miksowanych przeze mnie koktajli. Owocowym lub warzywno-owocowym […]
Tarta z kaszy jaglanej z truskawkami
Sezon truskawkowy jest zdecydowanie za krótki. Truskawki można je jeść pod każdą postacią i zawsze będzie pysznie. To przede wszystkim bogactwo witaminy C, ale można też w nich znaleźć potas oraz wapń. Mają działanie antywirusowe i antyrakowe (dzięki obecności kwasu elagowego), a ponadto odkwaszają organizm i obniżają poziom cholesterolu. Jest zatem wiele powodów, żeby się […]
Owsiankowe kulki bananowe
Owsiankę zwykle zajadamy na śniadanie. A co powiecie na owsiankę, którą można bez problemu zabrać ze sobą do szkoły, pracy czy zjeść na deser? Nie są nawet do tego potrzebne szczelny pojemniczek i łyżka. Kulki z płatków owsianych zasmakują każdemu fanowi owsianki. Do tego dodajcie przepyszne połączenie smakowe, jakim są banany i masło orzechowe. Mniam, […]
Muffinki z mąki orzechowej (bez mąki i cukru)
Mój mąż lubi wracać z zakupów z jakimiś nowinkami. Raz przyniósł mi do domu 2kg sorgo (którego nigdy wcześniej nie jedliśmy ani nie wiedzieliśmy czy nam będzie smakowało), a tym razem kupił mi mąkę orzechową. Ta mąka to w rzeczywistości zmielone orzechy arachidowe. Zastanawiałam się do czego by ją wykorzystać i zdecydowałam się upiec z […]