Zdrowe przepisy dla całej rodziny

Tag: miksujemy zielone

Koktajl z porzeczkami, bananem i brzoskwinią

Koktajl z porzeczkami, bananem i brzoskwinią

W weekend na działce teściów zrywałam ostatnie truskawki, ale też pierwsze maliny i porzeczki. Dzieci biegały boso po trawie i moczyły nogi w gumowym baseniku. Ja leżałam na kocu i czułam, że lato rzeczywiście się zaczęło. Do tego naładowałam akumulatory podczas wcześniejszego pobytu nad morzem. […]

Miksujemy zielone: Koktajl z mango i młodym jęczmieniem

Miksujemy zielone: Koktajl z mango i młodym jęczmieniem

Jeśli chodzi o miksowanie koktajli mam różne strategie. Albo stawiam na dużą różnorodność owoców i dodatków albo przez jakiś czas dodaję do nich konkretny dodatek. Był czas, że wrzucałam do nich mielony ostropest, innym razem stawiam na olej kokosowy. Niedawno przez dwa tygodnie piłam koktajle […]

Miksujemy zielone: Wybuchowy koktajl

Miksujemy zielone: Wybuchowy koktajl

Zadziwiające jest to, z jaką ufnością kupujemy przepisane nam przez lekarza lekarstwa, a jak nieufnie spoglądamy na niektóre owoce i warzywa. Tymczasem dary natury potrafią mieć cudowne właściwości lecznice i żadnych skutków ubocznych. Tak jest przykładowo z granatem, który w większych sklepach jest dostępny przez cały rok. Niepozorne pestki granatu mogą zapobiegać postępowi choroby wieńcowej, obniżają ciśnienie krwi oraz mają właściwości antywirusowe. Owoc ten zawiera polifenole, czyli związki przeciwutleniające, które hamują powstawanie wolnych rodników oraz usuwają już wytworzone, dzięki czemu zmniejszone zostaje ryzyko występowania wielu chorób nowotworowych. Granat powinien jak najczęściej gościć na naszych stołach. Ja lubię dodawać go do kaszek, owsianki czy dekorować nim ciasta. Bywa też składnikiem naszych koktajli. Jeśli nie lubimy się brudzić przy wyciąganiu pestek, możemy też używać soku lub ekstraktu z granatu. Ja zrobiłam z takimi sproszkowanymi pestkami granatu pyszne smoothie z mango i truskawkami.

Potrzebne składniki:

  • 2 suszone figi, wcześniej namoczone (najlepiej na noc)
  • średniej wielkości mango
  • pół szklanki truskawek (mogą być mrożone)
  • łyżeczka sproszkowanych pestek granatu
  • łyżka nasion chia
  • szklanka mleka kokosowego (użyłam domowego)

Sposób przygotowania:

Obieramy mango. Wrzucamy wszystkie składniki do kielicha blendera i miksujemy na gładki koktajl.

Miksujemy zielone: Pomarańczowy koktajl z papają i marchewką

Miksujemy zielone: Pomarańczowy koktajl z papają i marchewką

Na przednówku może brakować nam energii z powodu przesilenia wiosennego. Możemy wzmocnić się pijąc w tym czasie zielone koktajle. Nie zawsze muszą być one w sensie dosłownym koloru zielonego. Bardzo energetyzujące są koktajle z dodatkiem kurkumy i żółto-pomarańczowych owoców. Już na sam widok intensywnie żółtego […]

Jak nauczyć dzieci pić zielone koktajle?

Jak nauczyć dzieci pić zielone koktajle?

Wielokrotnie wspominałam na blogu, że stałam się wielką fanką smoothie, które nazywam też zielonymi koktajlami. Swoją miłością z powodzeniem zaraziłam swoje dzieci. Trzyletnia córka nadzoruje jego tworzenie, włącza blender i pyta o składniki. Roczny synek kręci się pod moimi nogami, by wysępić kawałki owoców, a […]

Miksujemy zielone: Zielony koktajl z brokułem

Miksujemy zielone: Zielony koktajl z brokułem

Mam swoje ulubione składniki smoothie. Chętnie jednak wynajduję nowe połączenia smakowe, inspirując się znalezionymi w sieci przepisami czy eksperymentując z zawartością własnej lodówki. Czasem specjalnie ruszam do sklepu, gdy zaintryguje mnie pomysł zrobienia koktajlu z czerwoną kapustą, fenkułem czy sokiem marchewkowym. Mam wrażenie, że do smoothie można dorzucić dosłownie wszystko. Ostatnio eksperymentowałam ze świeżym brokułem. Dodałam do smoothie także tłoczony sok jabłkowy. Ponieważ rano jestem poganiana przez dzieci, by jak najszybciej zrobić koktajl, nie wyciskam już sama soku, tylko gdy mam taki w przepisie korzystam z dobrej jakości soku pasteryzowanego np. z Hortexu. Znacznie skraca to czas jego przygotowywania. Dodat|jabłkowego soku sprawia, że nasze smoothie jest słodsze.

Potrzebne składniki:

  • pół surowego brokuła (same różyczki)
  • pomarańcza
  • banan
  • szklanka soku jabłkowego tłoczonego Hortex
  • łyżeczka miodu
  • łyżeczka zielonego jęczmienia

Sposób przygotowania:

Odcinamy różyczki brokuła. Obieramy pomarańczę i banana. Wszystkie składniki wlewamy do kielicha blendera i miksujemy na gładko.


Mój dzień z Hortex

Miksujemy zielone: Zielony koktajl z mango i sezamem

Miksujemy zielone: Zielony koktajl z mango i sezamem

Zimową porą rzadziej wrzucam pomysły na smoothie, ponieważ o godzinie 7, gdy miksujemy koktajl jest ciemno i trudno zrobić dobre zdjęcia. Dzisiaj nabrałam jednak ochoty, by koktajl zrobić też w ramach podwieczorku. Pomyślałam naiwnie, że łatwiej będzie pstryknąć jakieś dobre zdjęcie. Ledwie nalałam koktajl i […]

Miksujemy zielone: Tygodniowy plan zimowych koktajli

Miksujemy zielone: Tygodniowy plan zimowych koktajli

Marzy Ci się picie zielonych koktajli, ale nie wiesz, jak się do tego zabrać? Boisz się obco brzmiących superfoods w ich składzie? Chcesz zapewnić sobie zastrzyk energii z samego rana? Masz problem, by zimą jeść odpowiednio dużo owoców i warzyw? Nie wiesz w jaki sposób […]

Miksujemy zielone: (Po)świąteczny koktajl z żurawiną

Miksujemy zielone: (Po)świąteczny koktajl z żurawiną

Świąteczne obżarstwo nie jest dobre dla naszego żołądka. Nawet w święta nie mogłam się obejść bez porannej dawki witamin i enzymów w postaci smoothie. Pod choinką znalazłam książkę “Zielone koktajle” i po jej przejrzeniu mam wrażenie, że do koktajli można wrzucić dosłownie wszystko. Także z typowo świątecznych produktów można zmiksować pyszny i zdrowy koktajl. Użyte składniki polubi nie tylko nasz zmęczony trawieniem żołądek:

  • kapusta pekińska – zawiera glutaminę, który to aminokwas pomaga w utrzymaniu prawidłowej funkcji bariery jelitowej
  • banany – działają jak probiotyk symulując dobre bakterie w żołądku, a poza tym pomagają zwalczyć depresję, chronią przed rakiem nerek, cukrzycą, osteoporozą a nawet ślepotą
  • suszona żurawina – jest korzystna dla naszego układu moczowego
  • mak – to świetne źródło wapnia potrzebnego dla naszych kości
  • orzechy brazylijskie – już 2-3 orzechy dostarczają nam codziennej dawki selenu, który potrafi precyzyjnie uderzyć i zaatakować komórki rakowe

Potrzebne składniki:

  • 3 moczone przez noc orzechy brazylijskie (odlewamy wodę po ich moczeniu)
  • 2 łyżki suszonej żurawiny (można również wcześniej ją namoczyć, zwłaszcza jeśli mamy słabszy blender)
  • 1 banan
  • 1 mandarynka
  • 3 liście kapusty pekińskiej (może być zielona)
  • łyżeczka maku
  • szklanka wody lub mleka roślinnego

Sposób przygotowania:

Przez noc moczymy orzechy i ewentualnie żurawinę, Odlewamy wodę. Obieramy banana i mandarynkę. Do kielicha blendera wrzucamy wszystkie składniki i dolewamy wodę. Miksujemy na gładko.

Miksujemy zielone: Czekoladowy koktajl z pestką awokado

Miksujemy zielone: Czekoladowy koktajl z pestką awokado

Staram się wymiennie używać różne superfoods do koktajli typu zielony jęczmień, spirulinę, ostropest, chia, baobab czy pestkę awokado (to nie wszystkie oczywiście, bo nie próbowałam jeszcze macy czy konopi). Do smaku niektórych trzeba się dość długo przyzwyczajać.  Ja dopiero niedawno polubiłam spirulinę, zanim poprzednie jej […]

Miksujemy zielone: Koktajl z kaki i pestką awokado

Miksujemy zielone: Koktajl z kaki i pestką awokado

Nie publikowałam ostatnio przepisów na koktajle, co nie znaczy, że ich nie robię. Wręcz przeciwnie miksuję je ostatnio bardzo przykładnie codziennie rano. Wypróbowuję nowe smaki i dodatki. Ostatnio zawzięcie miksuję owoce kaki (zwane też persymoną), bo mąż kupił mi ich całą skrzynkę. Są naprawdę pyszne. […]

Miksujemy zielone: Jesienny koktajl z dynią i kurkumą

Miksujemy zielone: Jesienny koktajl z dynią i kurkumą

Początkowo cykl “Miksujemy zielone” miał się skończyć z upływem wakacji, ale na szczęście nie zarzuciłam wraz z ich skończeniem zwyczaju miksowania smoothie na śniadanie. Zrobiłam sobie nawet niedawno taki dzień odtruwający na samych koktajlach i sokach. Nie tylko wiosną warto myśleć o odtruciu organizmu. Taki detoks przyda się każdemu i o każdej porze roku. Przez cały rok mamy teraz dostęp do egzotycznych owoców. Mamy w końcu sezonowe owoce i warzywa. Teraz sezon dyniowy jest w pełni, więc postanowiłam wycisnąć z dyni sok i na jego bazie zmiksować pyszny koktajl. Uwielbiam kolor potraw z dyni. Ich piękna żółta barwa sprawia, że są niezwykle apetyczne i mam wrażenie, że jem coś super zdrowego (podobnie działa na mnie kolor buraków). Żółtą barwę dyni podkręciłam jeszcze dodając do smoothie kurkumy, dzięki czemu nasz koktajl jest nie tylko pyszny, ale i bardzo zdrowy.

Kurkuma obniża poziom glukozy we krwi, ma właściwości antyrakowe i przeciwzapalne. Najlepiej jeść ją w połączeniu z pieprzem lub pieprzem cayenne. Poleca się jedzenie 1 łyżeczki kurkumy dziennie.

Imbir jest środkiem odkażającym i przeciwzapalnym. Jest pomocny w przeziębieniach, ale także jest polecany jako środek na niestrawność.

Dynia to bogactwo żelaza, potasu i beta-karotenu, który nasz organizm przekształca w witaminę A. Dynia przyśpiesza przemianę materii i ma właściwości odkwaszające.

Banany mają mnóstwo potasu, dlatego mają wpływ na obniżenie ciśnienia. Obniżają też cholesterol. Śmiało sięgajmy po te owoce codziennie.

Brzoskwinie zawierają wapń, żelazo i magnez, więc są polecane przy walce z anemią. Dostarczają szybko energii naszemu organizmowi.

Zmiksuj sobie zatem taki koktajl na zdrowie.

Potrzebne składniki:

  • pół małej dyni lub kawałek dużej
  • banan
  • brzoskwinia
  • łyżeczka kurkumy
  • pół łyżeczki imbiru
  • szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:

Obierz dynię i zrób z niej sok. Mnie wyszło z takiej ilości pół szklanki soku. Dorzuć pokrojonego banana, brzoskwinię i przyprawy. Zmiksuj na gładko. Jeśli lubisz płynniejszą konsystencję, dodaj trochę wody.