Lubię mango, więc z ciekawością sięgnęłam też po mango suszone (chodzi mi oczywiście o wersję bez cukru i konserwantów), które udało mi się kupić w internetowym sklepie ze zdrową żywnością. Od razu wymyśliłam, że będzie idealne do witariańskiego sernika, ale sezon letni, gdy jest pełno świeżych owoców, przesunął w czasie jego wykonanie. Po jego spróbowaniu […]
Tag: owoce suszone
Witariański “jogurt” z musli i owocami
Jako wegetarianka jem dużo owoców i warzyw, ale cały czas staram się ich wprowadzać więcej w postaci surowej, ponieważ w tej formie, a nie w gotowanej, posiadają więcej witamin oraz enzymów. Tradycyjna w naszej kuchni łyżka surówki do obiadu obok wielkiego schabowego to za mało. W naszym menu przeważa gotowane i pieczone jedzenie, które wydaje […]
Sezamowo-karobowe kakao, które ma więcej wapnia niż mleko
Pamiętacie z dzieciństwa smak kakao? Nawet jeśli nie przepadałam nigdy za mlekiem, to sentyment do tego napoju pozostał. Od wielu lat nie piję samego mleka (choć od czasu do czasu jem nabiał) i próbowałam ten smak odtworzyć z mlekiem roślinnym. Najbardziej smakowała mi wersja z domowym mlekiem ryżowym. Nadal jednak w naszej kulturze dominuje pogląd, […]
5 pomysłów na wykorzystanie wiórków po produkcji mleka kokosowego
Pisałam niedawno o pysznym i szybkim do zrobienia mleku kokosowym. Po jego zrobieniu zostaje nam cała miseczka wilgotnych wiórków kokosowych. Przez 2-3 dni można je przechowywać w lodówce. Ja zastępuję nimi wiórki kokosowe lub mąkę kokosową w niektórych przepisach (w tym celu można też podsuszyć wiórki w piekarniku). Oto niektóre pomysły na ich zastosowanie: Dodatek […]
Trufle śliwkowe
Wystarczą cztery składniki, by wyczarować pyszne trufle śliwkowe. Możemy wykorzystać do nich pozostałość orzechów po produkcji mleka orzechowego. To tak naprawdę jeden z wariantów kulek orzechowych. Ponieważ nie każdy ma rozdrabniacz o dobrej mocy, który poradzi sobie z rozdrobnieniem owoców suszonych, proponuje je najpierw namoczyć, a potem zblendować blenderem ręcznym. W kulkach nie ma ani […]
Płatki ryżowe z morelami suszonymi (od 9 miesiąca życia)
Dawno nie wrzucałam pomysłów na śniadania dla najmniejszych maluszków. Wprowadzanie różnych zbóż mojej córce przychodziło mi z łatwością, bo sama na co dzień robię dla siebie ciepłe śniadanie – owsiankę czy jakąś kaszę. Jednymi z moich ulubionych płatków są płatki ryżowe. Gotuje się je bardzo szybko i świetnie smakują z owocami suszonymi. Proponuję przygotować je […]
Cynamonowa owsianka
Święta kojarzą mi się z wieloma smakami i zapachami. Obok zapachu żywej choinki jest to zapach pomarańczy i cynamonu. Nic więc dziwnego, że przed świętami zajadamy się z córką cynamonową owsianką. Gdy ozdobimy ją orzechami i pestkami granatu (w pewnym momencie były u nas hitem śniadaniowym, bo w okresie ząbkowania, gdy Róża miała mniejszy apetyt, […]
Ciasteczka owsiane z owocami suszonymi
Jest dużo przepisów na ciastka owsiane, ale jak przekonuje mnie fakt, że moja kuzynka długo szukała tego jednego idealnego, nie każdy przepis będzie każdemu odpowiadał. Jedne ciasteczka wyjdą za twarde, inne z kolei za mało słodkie. Sama wypróbowywałam kilka receptur i nie miałam jak na razie swojego faworyta. Postanowiłam zatem szybciutko podzielić się przepisem, który […]
Koktajl figowo-kokosowy
Do koktajli można wrzucić praktycznie wszystko i za to je lubię. Lubię czasem zaszaleć i zrobić wieloskładnikowy koktajl, gdzie można wrzucić takie dobroci jak zmielony len czy spirulinę. Zazwyczaj robię je spontanicznie, z tego co mam akurat pod ręką. Natomiast najbardziej w swoim repertuarze koktajli cenię te, gdzie wystarczą dwa proste składniki, które często mam […]
Szybka jaglanka w słoiku
Nawet jeśli ma się super motywację do tego, by z samego rana przed pracą przygotowywać sobie ciepłe, sycące śniadanie w postaci owsianki czy kaszy, zdarzają się dni, gdy jest to trudne do wykonania. Okazuje się, że nie zadzwonił budzik, bo zapomnieliśmy go nastawić, nie możemy znaleźć całych rajstop lub nasza pociecha wymaga akurat wyjątkowo dużo […]
3 proste przepisy na kulki bakaliowo-orzechowe
Zostałam zapytana przez jedną czytelniczkę jak przyrządzić kulki orzechowe, o których pisałam przy okazji podawania przepisu na mleko orzechowe. Musze przyznać, że do tej pory robiłam taki deser bardzo często na oko. Teraz przysiadłam i sprawdziłam 3 wymyślone przeze mnie proste przepisy na takie kulki. Proste, bo wymagają posiadania 3 czy 4 składników. Można je […]