Kuchnia

Miksujemy zielone: Pudding chia ze szpinakiem i mango

Dzieciom smaki potrafią zmienić się dosłownie z dnia na dzień, a co dopiero, gdy idą do przedszkola. Gdy wiadomo, że po zupie, za którą nie przepada, będzie drugie danie i to nie rzadko na słodko, to potem nic dziwnego, że zupy nagle są ‘fuj” (przynajmniej te bez ziemniaczków). Podobnie sytuacja wygląda z koktajlami, które w […]

Read More
Kuchnia

Szpinakowe muffiny owsiane. Przemycamy warzywa

Pogoda ostatnio nas rozpieszcza i choć spędzamy Majówkę w mieście, staramy się jak najwięcej spędzać czasu na świeżym powietrzu. Na wspólne wyjścia do zoo czy do parku przygotowuję ciastka czy muffiny. Jeśli jest taka możliwość, przy pieczeniu asystuje mi ostatnio Róża, która odmierza i miesza składniki. Wspólne gotowanie to świetna sprawa. Wprowadza dziecko w tajniki […]

Read More
Kuchnia

Miksujemy zielone: Ulubiony koktajl z pestką awokado

Przez lata wyrzucałam pestkę z awokado, ale odkąd znam jej magiczne właściwości (pisałam o nich tutaj) coraz częściej zostawiam pestkę do wysuszenia. Po kilku dniach jest gotowa do zmielenia i możemy ją dodawać do różnych dań. Ponieważ tak jak w przypadku wielu super food do jej smaku trzeba się przyzwyczaić, wymyśliłam prosty koktajl z jej […]

Read More
Kuchnia

Miksujemy zielone: Koktajl z mango i młodym jęczmieniem

Jeśli chodzi o miksowanie koktajli mam różne strategie. Albo stawiam na dużą różnorodność owoców i dodatków albo przez jakiś czas dodaję do nich konkretny dodatek. Był czas, że wrzucałam do nich mielony ostropest, innym razem stawiam na olej kokosowy. Niedawno przez dwa tygodnie piłam koktajle ze szpinakiem, babką płesznik i młodym jęczmieniem w ramach kuracji […]

Read More
Kuchnia

Miksujemy zielone: Zielony koktajl z mango i sezamem

Zimową porą rzadziej wrzucam pomysły na smoothie, ponieważ o godzinie 7, gdy miksujemy koktajl jest ciemno i trudno zrobić dobre zdjęcia. Dzisiaj nabrałam jednak ochoty, by koktajl zrobić też w ramach podwieczorku. Pomyślałam naiwnie, że łatwiej będzie pstryknąć jakieś dobre zdjęcie. Ledwie nalałam koktajl i sięgnęłam po aparat, córka zaczęła domagać się dolewki (bez dolewki […]

Read More
Kuchnia

Miksujemy zielone: smoothie ze szpinakiem i brzoskwinią

Wspominałam już, że smoothie weszło ostatnio na stałe do naszego menu dnia, stąd postanowiłam w poniedziałki wrzucać koktajlowe propozycje. W weekend częściej zdarza się, że popełniamy jakieś grzeszki żywieniowe czy jadamy na mieście, więc w poniedziałek rozpoczęcie poranku od miksu warzyw i owoców skutecznie zniweluje nasz wyrzuty sumienia. Na początku wydawało mi się, jak zapewne […]

Read More
Kuchnia

Kukurydziana tarta ze szpinakiem

Po tarcie na słodko przyszedł czas na tartę na ostro. Spód także jest z mąki kukurydzianej, dzięki czemu tarta ma piękny żółty kolor. Zamiast tradycyjnie występujących w przepisie na kruche ciasto jajek wykorzystałam ser twarogowy. Do zrobienia farszu zastosowałam natomiast ser wędzony, który nadaje tarcie pysznego wędzonego smaku. Sprawia on, że tarty nie musimy właściwie […]

Read More
Kuchnia

Pomysły na owocowe, letnie koktajle

Pisałam niedawno o sokach. Teraz przyszedł czas na koktajle. Do ich przygotowania nie potrzebujemy posiadać sokowirówki czy wytłaczarki do soków, które niekoniecznie są elementem wyposażenia każdej kuchni. Za to coraz popularniejsze jest używanie blendera, który jest niezbędny do przygotowania aksamitnej zupy-krem czy właśnie do przyrządzenia koktajli. Możemy wykorzystać zarówno ręczny blender tzw. żyrafę jak i […]

Read More
Kuchnia

Pomysły na wiosenne, zielone soki

Niech wiem jak Wy, ale ja gdy tylko poczuję, że zaczyna się wiosna, natychmiast nabieram ochoty na coś zdrowego i zielonego. Odczuwam potrzebę naładowania akumulatorów na wiosnę. Gdy zaczyna świecić częściej słonce i zielenią się liście, nastawiam na kiełki i sięgam po więcej surówek czy soków. To też świetny sposób na walkę z wiosennym przesileniem. […]

Read More
Back To Top