Kuchnia

Pomysły na wiosenne, zielone soki

Niech wiem jak Wy, ale ja gdy tylko poczuję, że zaczyna się wiosna, natychmiast nabieram ochoty na coś zdrowego i zielonego. Odczuwam potrzebę naładowania akumulatorów na wiosnę. Gdy zaczyna świecić częściej słonce i zielenią się liście, nastawiam na kiełki i sięgam po więcej surówek czy soków. To też świetny sposób na walkę z wiosennym przesileniem.

Trzeba jednak uważać, by w tej radości z upragnionego słońca, nie pomylić wiosny z latem, sięgając po nowalijki. Ładnie wyglądają, ale nie mają jeszcze tego smaku co w lecie, a przy okazji pełne są szkodliwych dla zdrowia azotanów. Niestety na sezonowe owoce i warzywa trzeba jeszcze trochę poczekać. W warzywniakach wciąż królują całoroczne warzywa korzeniowe czy cytrusy. Jest jednak pewne wyjście - możemy sięgnąć po zielone liście czy pierwsze kalarepki. Postanowiłam wymyślić kilka smacznych kombinacji z ich udziałem. Wyszłam obładowana ze sklepu i przystąpiłam do testów, w których pomagała mi moja roczna córka. Gdy tylko widzi, że wyciągam sokowirówkę, już stoi pod moimi nogami i głośno domaga się swojej porcji. Cieszę się, że polubiła zielone soki, bo takiemu maluszkowi ciężko gryzie się jeszcze sałatę czy niektóre świeże warzywa, a w soku wraz z owocami można przemycić jarmuż czy koper włoski.

Ananasowy zawrót głowy

  • ćwiartka ananasa

  • 1 gałązka selera naciowego

 
  • garść świeżego jarmużu
  • 1 pomarańcza

Zielony wymiatacz

  • jabłko

  • gałązka selera naciowego

  • kawałek fenkułu (koper włoski)

  • garść świeżego jarmużu

  • 1 pomarańcza

Melonowy przysmak

  • ćwiartka średniego melona

  • garść świeżej roszponki

  • kawałek fenkułu (koper włoski)

  • sok z cytryny

Ananasowy gagatek

  • połowa ananasa

  • kawałek kalarepy

  • jabłko

Melonowa świeżość

  • połowa melona

  • jabłko

  • garść liści sałaty

  • kawałek korzenia imbiru (jakieś 2cm)

Pomarańczowa rewolucja

  • 2 marchewki

  • 2 pomarańcze

  • garść jarmużu

Jabłko, gruszka i pietruszka

  • 2-3 jabłka

  • gruszka

  • pietruszka

Sok nie dla cykora

  • pomarańcza

  • cykoria

  • jabłko

  • imbir

Related Post

2 komentarze

  1. Justyna

    4 maja 2015 at 10:56

    Na pewno zrobię pomarańczowa rewolucję :). Brzmi pysznie i zdrowo :D.

    1. Magdalena

      7 maja 2015 at 14:24

      Zachęcam do samodzielnego przyrządzania soków. Smak nie może się równać z tymi ze sklepu, a ten pomarańczowy to też jeden z moich ulubionych 🙂

Leave a Reply