Zdrowe przepisy dla całej rodziny

Tag: miksujemy zielone

Koktajl z dynią, jabłkiem i pyłkiem pszczelim

Koktajl z dynią, jabłkiem i pyłkiem pszczelim

Ostatnio wracam do rytuału, w ramach którego na drugie śniadanie pijemy z Anielą koktajl. Najczęściej miksuję to, co akurat mam pod ręką. Do dzisiejszego koktajlu wrzuciłam dynię, którą wczoraj upiekłam przy okazji pieczenia warzyw na kolację (to najlepsza opcja, bo szkoda na kawałek dyni nagrzewać cały piekarnik). Skończyły mi się jabłka, ale dodatek jabłek i daktyli sprawił, że był wystarczająco słodki.

Jagodowy koktajl z fasolą

Jagodowy koktajl z fasolą

Koktajl z fasolą? Czy to może być dobre? Jak najbardziej. Przy odpowiednim połączeniu smaków strączki w ogóle nie są wyczuwalne, a my wzbogacamy nasz koktajl o świetne źródło żelaza. Koktajle ze strączkami podpatrzyłam kiedyś u Mama na roślinach i jestem zachwycona tym pomysłem. Zawsze gotuję więcej fasoli czy cieciorki i część przerabiam na słodko – do koktajlu, placków czy ciastek.

3 pomysły na szpinak na śniadanie

3 pomysły na szpinak na śniadanie

Czy można pogodzić gusta różnych członków rodziny, tak by wszyscy jedli to samo, a najlepiej by jeszcze się dużo nie narobić? To marzenie każdej matki posiadającej co najmniej dwoje dzieci 😉

Nie wystarczyło mi płatków owsianych na przygotowanie nocnej owsianki dla całej rodziny, więc nastawiając wieczorem płatki, przy okazji nastawiłam też chia na pudding. Przygotowanie tego zajęło mi pewnie 7 minut, a rano wystarczyło kolejne 10 minut, by na stole pojawiły się aż trzy propozycje śniadaniowe. Dzięki temu zabiegowi każdy mógł wybrać coś dla siebie: ja wybrałam owsiankę, Róża zjadła dwa słoiczki puddingu chia, a Kostek wybrał sobie pudding i koktajl. Najmłodsza Aniela jadła owsiankę, a potem kilka dolewek koktajlu. Mąż załapał się na resztki owsianki.

Podstawą każdej potrawy był oczywiście szpinak, dzięki czemu zyskała piękny zielony kolor. Do dekoracji użyłam jagód goi, które nie są obowiązkowe, ale ładnie komponują się z kolorem zielonym.

Więcej pomysłów na dania ze szpinakiem znajdziesz TUTAJ.

 

Zielona nocna owsianka

Potrzebne składniki (na 1 dorosłego i 2 dzieci):

  • 3/4 szklanki płatków owsianych
  • szklanka wody lub mleka roślinnego
  • garść liści szpinaku
  • łyżka chia
  • garść rodzynek
  • kilka suszonych daktyli
  • 2 suszone morele niesiarkowane
  • jabłko
  • do dekoracji: jagody goi

Sposób przygotowania:

Wieczorem miksujemy szpinak z mlekiem lub wodą. Wsypujemy płatki i chia. Kroimy na drobno daktyle oraz morele. Dodajemy bakalie. Mieszamy. Ostawiamy na noc. Rano dodajemy do owsianki starte jabłko. Przekładamy do miseczek i dekorujemy jagodami goi.

 

Zielony pudding chia z solonym karmelem

Potrzebne składniki (na 3 słoiczki:

  • szklanka mleka roślinnego
  • garść szpinaku
  • 4 łyżki nasion chia
  • garść daktyli
  • szczypta soli
  • 3 łyżki masła orzechowego
  • do dekoracji: jagody goi

Sposób przygotowania:

Wieczorem do mleka dodajemy szpinak oraz nasiona chia. Blendujemy blenderem ręcznym. Wstawiamy do lodówki. Rano namaczamy daktyle przez 5 minut w gorącej wodzie (można też je zalać zimną wodą wieczorem, podczas przygotowywania puddingu). Dodajemy sól oraz masło orzechowe i miksujemy. Pudding mieszamy łyżką lub blenderem. Przekładamy do szklanych miseczek czy słoiczków. Dekorujemy karmelem oraz jagodami goi.

 

Koktajl ze szpinakiem, jabłkiem i bananem

Potrzebne składniki (na 2 osoby):

  • garść szpinaku
  • banan
  • jabłko
  • 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego (lub chia)
  • garść jagód goi
  • szklanka wody lub mleka roślinnego

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki wrzucamy do kielicha blendera i miksujemy, aż uzyskamy koktajl o gładkiej konsystencji.

 

Miksujemy zielone: Koktajl z cukinią i szpinakiem

Miksujemy zielone: Koktajl z cukinią i szpinakiem

Jeśli mam w domu paczkę szpinaku, od razu myślę, jaki by z niego zmiksować koktajl (choć teraz pojawia się też często myśl o szpinakowych naleśnikach czy gofrach ze szpinakiem). Kiedyś bardziej eksperymentowałam, teraz częściej sięgam po sprawdzone kombinacje smakowe. Połączenie banana z masłem orzechowym smakuje zawsze pysznie, także w połączeniu z cukinią i szpinakiem, nic więc nie stoi na przeszkodzie, by zmiksować przy okazji trochę zielonego.

Miksujemy zielone: Koktajl pełen wapnia

Miksujemy zielone: Koktajl pełen wapnia

Póki niemowlęta są karmione piersią, nie ma potrzeby pilnować jego zapotrzebowania na wapń, bo większą jego część pokrywa mleko mamy. Po pierwszym roku życia warto jednak przyzwyczajać dziecko do innych źródeł wapnia. Nie chodzi tylko o produkty mleczne. Jest wiele roślinnych produktów, które zawierają dużo wapnia. Jeśli ktoś nie chce lub nie może pić mleka, warto zaopatrzyć się w sezam niełuskany, który ma prawie 9 razy więcej wapnia niż wersja łuskana. W ogóle nasiona są super, jeśli chodzi o wapń i nie tylko, więc jedzmy ich jak najwięcej.

Koktajl z batatem i śliwkami suszonymi

Koktajl z batatem i śliwkami suszonymi

Został mi ugotowany batat po robieniu placuszku, więc następnego dnia zmiksowałam na drugie śniadanie gęsty i sycący koktajl. Taki koktajl spodoba się osobom, które lubią wyjadać koktajl łyżką. Z tych samych względów jest też super podczas rozszerzania diety. Moja roczna córka wyjadała go po prostu rączką z kubka.

Potrzebne składniki:

  • pół średniego batata ugotowanego lub szklanka puree z batata

  • banan

  • kilka suszonych śliwek

  • łyżka masła orzechowego

  • łyżka zmielonego siemienia lnianego

  • pół łyżeczki cynamonu

  • 1,5-2 szklanek wody (w zależności od tego czy chcesz pić czy jeść łyżką)

Sposób przygotowania:

Wrzuć składniki do blendera i zmiksuj ze szklanką wody. W zależności od preferencji dolej wody.

Miksujemy zielone: Pudding chia ze szpinakiem i mango

Miksujemy zielone: Pudding chia ze szpinakiem i mango

Dzieciom smaki potrafią zmienić się dosłownie z dnia na dzień, a co dopiero, gdy idą do przedszkola. Gdy wiadomo, że po zupie, za którą nie przepada, będzie drugie danie i to nie rzadko na słodko, to potem nic dziwnego, że zupy nagle są ‘fuj” (przynajmniej […]

Miksujemy zielone: Koktajl z miechunką i malinami

Miksujemy zielone: Koktajl z miechunką i malinami

Znacie miechunkę? Możecie też znać jej inną nazwę czyli physalis lub rodzynek brazylijski. Choć nazwa jest egzotyczna, te owoce można z powodzeniem uprawiać w naszym kraju. Jak przystało na owoc o pomarańczowej barwie ma sporo dużo witaminy A, a dodatkowo sporo witaminy C. Przywieźliśmy sporą […]

Miksujemy zielone: Ulubiony koktajl z pestką awokado

Miksujemy zielone: Ulubiony koktajl z pestką awokado

Przez lata wyrzucałam pestkę z awokado, ale odkąd znam jej magiczne właściwości (pisałam o nich tutaj) coraz częściej zostawiam pestkę do wysuszenia. Po kilku dniach jest gotowa do zmielenia i możemy ją dodawać do różnych dań. Ponieważ tak jak w przypadku wielu super food do jej smaku trzeba się przyzwyczaić, wymyśliłam prosty koktajl z jej dodatkiem, w którym smak pestki maskuje dodatek masła orzechowego. Koktajl jest tak dobry, że ostatnio często gości na moim stole, zwłaszcza że nie potrzeba do niego wymyślnych składników i przemycam w nim też zielone listki mojemu synkowi. Taki napój to samo zdrowie.

Potrzebne składniki:

  • banan
  • garść szpinaku lub zielonej sałaty
  • łyżeczka sproszkowanej pestki z awokado
  • łyżka masło orzechowego
  • garść płatków owsianych
  • łyżka zmielonego siemienia lnianego
  • szklanka wody
  • ew. 2 daktyle lub woda z moczenia daktyli

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki umieścić w kielichu blendera i zmiksować na gładko.

Koktajl z truskawkami i kaki

Koktajl z truskawkami i kaki

Grudniowy, pochmurny poranek. W końcu nadszedł ten moment, gdy konieczne okazuje się sięgnięcie po mrożone truskawki, by przywołać odrobinę lata i poprawić sobie nastrój. Z truskawkami świetnie komponować się będzie kaki, na które teraz trwa sezon i można je z łatwością kupić w większych sklepach. […]

Smoothie bowl, a właściwie acai bowl

Smoothie bowl, a właściwie acai bowl

Jeśli znudziło Ci się codzienne picie koktajli, zamień szklankę na miseczkę i zmiksuj sobie smoothie bowl. To nic innego jak gęsty koktajl, który można jeść łyżką. Dodatkową atrakcję stanowi jego przybranie. Możliwości jest naprawdę wiele. Możemy posypać nasze smoothie owocami (świetnie sprawdzą się owoce jagodowe, […]

Miksujemy zielone: Zielony koktajl poprawiający trawienie

Miksujemy zielone: Zielony koktajl poprawiający trawienie

Dawno nie wrzucałam żadnego przepisu na koktajle i czas najwyższy to zmienić. Staram się, by koktajl, czasem zastępowany świeżo wytłaczanym sokiem, znalazł się codziennie na naszym stole. To mój ulubiony sposób na lekkie II śniadanie. Ich podstawę stanowi banan, a reszta składników zależy od pory roków. Gdy kończą się świeże owoce jagodowe, sięgam po owoce egzotyczne – kiwi, awokado, mango czy papaję.

Papaja należy do mniej popularnych owoców, a szkoda, bo warto włączyć ją do diety, gdy skarżymy się na problemy z żołądkiem. Należy ona do pokarmów kojących błony śluzowe żołądka, ale też jelit. To dzięki zawartości jednego z aminokwasów czyli glutaminy. Można ją znaleźć także w kapuście, selerze, szpinaku, jarmużu czy brukselce. Z kolei zawarta w papai papaina pomaga zwalczyć problemy zwłaszcza z trawieniem pokarmu zawierającego duże ilości białka.

Do swojego zielonego koktajlu dodałam też ostropest plamisty, który jest bardzo korzystny dla naszej wątroby – stymuluje regenerację jej komórek i chroni wątrobę przed działaniem toksyn, alkoholu czy silnych lekarstw (antybiotyków, leków antynowotworowych, itp.). Pomaga też w problemach żołądkowych typu niedokwasota czy zgaga. By zauważyć jego pozytywny wpływ, należy dziennie przyjmować łyżkę ostropestu przez co najmniej miesiąc.

Potrzebne składniki:

  • banan
  • pół dużej papai lub jedna mniejsza
  • garść jarmużu (bez grubych łodyg)
  • 2 daktyle (najlepiej namoczone przez co najmniej 15 minut w ciepłej wodzie)
  • łyżeczka spiruliny
  • łyżka ostropestu plamistego
  • szklanka wody

Sposób przygotowania:

Papaję kroimy na pół. Łyżeczką najpierw wydrążamy pestki, a następnie miąższ. Wszystkie składniki wrzucamy do kielicha blendera i miksujemy na gładko.