Co roku gdy pojawiają się truskawki mój Instagram kwitnie. Z nimi wszystko wygląda tak apetycznie, że zwykłe placki podane z truskawkami tworzą królewskie śniadanie. A jeśli placki podkręcimy dodatkiem szpinaku będzie jeszcze lepiej, bo zielony i czerwony super się razem prezentują. Potrzebne składniki: 3/4szklanki mąki orkiszowej (użyłam pół na pół jasną i pełnoziarnistą) 1/2 szklanki […]
Tag: przemycamy warzywa
Brownie buraczane
Brownie buraczane. Jak zareagowała moja mama, gdy usłyszała, że chcę je upiec? “Ojej, dlaczego ty się tak musisz męczyć? Dlaczego nie upieczesz normalnego ciasta?” Męczyć? Przecież to ciasto czekoladowe! Według mnie nie ma nic złego w podrasowaniu ciasta, jeśli mam taką możliwość przez dodanie warzyw, zmniejszenie liczby cukru czy zmianę mąki na pełnoziarnistą, jeśli ciasto […]
Kakaowe, wegańskie donuty z burakiem
Trudno przejść obojętnie koło uroczych pączków z dziurką. W końcu kupiłam sobie na Allegro formę na donutów, by jak przystało na pomysłową mamę wykorzystać ją podania dzieciom większej ilości warzyw 😉 Na pierwszy rzut poszły donuty batatowe, które zniknęły tak szybko, że nie doczekały się ani zdjęcia ani dekoracji. Następnym razem zrobiłam podwójną porcję. Wy […]
Jakie warzywa jeść zimą?
Chociaż w dyskontach czy hipermarketach można nawet w styczniu kupić cukinię, pomidory czy ogórki, to te importowane nie smakują już tak dobrze jak latem. Zdarza mi się je kupować. Najczęściej sięgam po paprykę, bo jej smak pozostaje niezmieniony, a to ulubione warzywo Kostka do kanapek. Warzywa sezonowe Natomiast w warzywniakach wybór warzyw jest o tej […]
Wegańskie gofry marchewkowe
Na moim blogu jest dużo przepisów z marchewką, ale ostatnio odkryłam, że brakuje przepisu na marchewkowe gofry! Zima, gdy wybór warzyw nie jest zbyt duży, to świetny moment, by je przyrządzić. Ponieważ biorę udział w wegańskim wyzwaniu #veganuary, przyrządziłam je w wersji wegańskiej. Bardzo często przepisy na gofry bez jajek bazują na białej mące, więc […]
Sekrety dyni oraz przepis na koktajl z dynią i kaki
Z jakim warzywem kojarzy Wam się jesień? Dla mnie zdecydowanie jest to dynia. Od lat króluje u mnie o tej porze roku. Uwielbiam ją za jej uniwersalność, bo można ją dodać do dań słodkich jak i wytrawnych. Jeśli dynia kojarzy Ci się tylko z zupą dyniową, to najwyższy czas to zmienić. Można ją dodać do […]
Zupa batatowo-ciecierzycowa
Ostatnio słuchałam fajnego live’a Asji Michnickiej (mamanaroslinach.pl) o podnoszeniu wartości odżywczej zup. Ona proponowała dodawanie do nich strączków czy komosy ryżowej. Gdy Róża i Kostek mieli rozszerzaną dietę to dorzucałam im najczęściej do zup czerwoną soczewicę, która gotuje się bardzo szybko i łatwo się rozgotowuje (z tego powodu ląduje czasem w sosie pomidorowym). W przypadku […]
Marchewkowe amarantuski
Bardzo lubię amarantuski, bo to najlepszy sposób by zjeść naraz więcej drogocennych ziarenek amarantusa. Robiłam już kilka wersji i ich jedynym minusem jest to, że zawsze jest ich za mało… Jeśli też lubicie amarantuski, to możecie wypróbować: Amarantuski z masłem orzechowym i czekoladą Amarantuski z bananem i cukinią Potrzebne składniki: 2 banany marchewka starta na […]
Dwuskładnikowa pizza z batata
Czy pizza jest zdrowa? Oczywiście jedząc ją od czasu do czasu możemy sobie pozwolić nawet na mniej zdrową wersję. Jest to jeden z pewników wśród dzieci, dlatego dla mnie problem z pizzą dotyczy jej małej wartości odżywczej. Zwykle jest na białej mące, czasem z marnej jakości serem, a jeśli nasze dziecko je wybiórczo, to i […]
Szybki omlet marchewkowy
Gdy brakuje mi pieczywa, a nie mam czasu na smażenie naleśników, robię czasem omlety. Dla moich dzieci omlet = naleśnik, więc nawet gdy mam przepis na jakiś superwypaśny omlet z twarogiem smażę z niego kilka mniejszych placków i zwijam jak naleśnik.
Owsiane ciasto marchewkowe
Zima kojarzy mi się w kuchni ze strączkami, warzywami korzeniowymi, czekoladą i zapachem korzennych przypraw. Ciasto marchewkowe jest więc taką kwintesencją zimy. Dla mnie najczęściej mobilizacją do upieczenia tego ciasta są wytłoki z wyciskania soku z marchewki.
Amarantuski z bananem i cukinią
Bardzo lubię cukinię. W dzieciństwie jedliśmy ją tylko w postaci leczo, tymczasem jest bardzo uniwersalna. Od kilku lat dodaję ją do różnych dać – placków, gofrów, ciast, koktajli czy zup.