Gofry ze strączkami to jedne z moich ulubionych gofrów – są sycące i odżywcze. U nas to łatwy sposób na podanie ciecierzycy czy fasoli nawet największym maruderom. Na blogu są już przepisy na gofry z ciecierzycą. Równie pyszne gofry można zrobić z dodatkiem białej fasoli. Potrzebne składniki: szklanka białej fasoli ugotowanej lub z puszki (pamiętajmy, […]
Tag: bez jajek
Gofry z tofu i bananem
Na blogu jest już jeden przepis na wegańskie gofry z tofu, jednak te wyszły tak dobre, że musiałam się nim podzielić. Dla mnie takie gofry to świetna opcja na śniadanie dla maluchów, bo tofu jest dobrym roślinnym źródłem żelaza. Poza tym tofu jest od razu gotowe do spożycia. Podczas, gdy czasem zapominam namoczyć i ugotować […]
Podsumowanie wegańskiego wyzwania #veganuary
Ostatnio doliczyłam się, że w tym roku minie 20 lat odkąd nie jem mięsa. W tym czasie przez kilka lat byłam weganką, a potem wróciłam do jedzenia mleka i jajek. Weganizm jest mi nadal bliski. Chociaż na razie nie decyduję się na powrót do niego, to robię sobie czasem wyzwania typu roślinny tydzień czy miesiąc. […]
Kakaowe, wegańskie donuty z burakiem
Trudno przejść obojętnie koło uroczych pączków z dziurką. W końcu kupiłam sobie na Allegro formę na donutów, by jak przystało na pomysłową mamę wykorzystać ją podania dzieciom większej ilości warzyw 😉 Na pierwszy rzut poszły donuty batatowe, które zniknęły tak szybko, że nie doczekały się ani zdjęcia ani dekoracji. Następnym razem zrobiłam podwójną porcję. Wy […]
Wegańskie gofry marchewkowe
Na moim blogu jest dużo przepisów z marchewką, ale ostatnio odkryłam, że brakuje przepisu na marchewkowe gofry! Zima, gdy wybór warzyw nie jest zbyt duży, to świetny moment, by je przyrządzić. Ponieważ biorę udział w wegańskim wyzwaniu #veganuary, przyrządziłam je w wersji wegańskiej. Bardzo często przepisy na gofry bez jajek bazują na białej mące, więc […]
Wegańskie, bezglutenowe minipancakes
Po trzech pierwszych dniach szkoły i przedszkola widzę, że placki rano sprawdzają się lepiej niż owsianka. Łatwiej je wrzucić do buzi między ubieraniem skarpetek. No i można je dodać do śniadaniówki, a nawet zapakować do zjedzenia w aucie największemu maruderowi we wstawaniu (tą konkurencję wygrywa u nas Aniela).A te minipancakes dzięki dodatkowo mąki z ciecierzycy […]
Wegańskie muffiny czekoladowe z amarantusem
Warto mieć pod ręką szybki przepis na muffiny czekoladowe ratujące w obliczu nagłego czekoladowego głodu. Nawet gdy w lodówce pustki i nie ma ani jajek ani bananów. Taki przepis można modyfikować o różne dodatki. Ja postanowiłam trochę podkręcić wartość odżywczą muffinek dodając mąkę pełnoziarnistą oraz popping z amarantusa. Potrzebne składniki: 1 1/2 szklanki mąki orkiszowej […]
Pancakes z ciecierzycy
Starsze dzieci jedzą śniadanie w przedszkolu i najczęściej są to kanapki. Przed wyjściem do przedszkola proponuję zatem inny repertuar – owsiankę, kaszę czy gofry. Staram się, by było to jak najbardziej odżywcze śniadanie. Dodatek roślin strączkowych sprawia, że jest ono pełne białka i żelaza 💪 Tak jest w przypadku WEGAŃSKICH PANCAKES Z CIECIERZYCĄ. Czuję, […]
Wegańskie naleśniki budyniowe
Bardzo lubię budyniowe naleśniki, co widać po kilku przepisach na nie na blogu. Wszystkie zawierały do tej pory jajko. Ostatnio ktoś zapytał mnie czy można je pominąć w którymś z tym przepisów i pomyślałam, że to znak, że trzeba taki przepis na wegańskie naleśniki stworzyć.
Amarantuski z masłem orzechowym i czekoladą
Jednymi z szybszych ciasteczek do zrobienia jakie znam są amarantuski. Wystarczy zmiksować banany i wsypać ekspandowany amarantus (dużo amarantusu). Można ciasteczka wzbogacić o różne dodatki.
Amarantuski z bananem i cukinią
Bardzo lubię cukinię. W dzieciństwie jedliśmy ją tylko w postaci leczo, tymczasem jest bardzo uniwersalna. Od kilku lat dodaję ją do różnych dać – placków, gofrów, ciast, koktajli czy zup.
Batatowe bułeczki
Nikogo już nie dziwi, że można zrobić ciasto z dodatkiem warzyw. Wszyscy przecież uwielbiają ciasto marchewkowe, a można dodać też do ciast dynię, buraka czy fasolę.