“Wiosna, wiosna, wiosna, ach to ty”. Wraz z końcem marca zrobiło się tak słonecznie, że trudno mieć wątpliwości, że wiosna rozpoczęła się na dobre. Gdy za oknami robi się coraz bardziej zielono, warto zadbać również o to, by jak najbardziej zielono było również na naszym talerzu. Nie ma jak porządna dawka chlorofilu po zimowym marazmie.
Tag: burgery
Kotlety z bobu i suszonych pomidorów
Moje starsze dzieci się uzupełniają. Córka uwielbia ziemniaki, choć kotlety też zje. Za to mój syn uwielbia kotlety i chce je jeść jeszcze przed usmażeniem, a ziemniaki zjada sporadycznie (chyba że w postaci frytek czy placków ziemniaczanych). Nic zatem dziwnego w tym, że gotując większą ilość strączków, planuję jakieś burgery czy kotlety (jak fasola nie […]
Łatwe kotlety z czerwonej fasoli i komosy ryżowej
U mnie są dwie fazy dotyczące wegetariańskich burgerów i kotletów – albo bardzo długo ich nie robię albo wpadam w manię ich przygotowywania, w efekcie mam ich potem spore zapasy w zamrażalniku. Takie zamrożone kotlety ratują nie jeden obiad, w którym to mój mąż postanawia upiec całą blachę pieczonych ziemniaków. Pod koniec dorzucam do nich […]
Kotlety z brukselki i tofu
Nie wiedzieć czemu, brukselka wśród wielu osób cieszy się złą sławą. Chociaż w moim domu nie jadało się brukselki, to gdy spróbowałam jej, będąc już wegetarianką, od razu ją polubiłam. Smakuje jak małe kapustki i nie trzeba ich siekać! Czego chcieć więcej. Początkowo brukselkę jadłam jako jarzynkę do obiadu czy składnik risotto, a od niedawna […]
Miniburgery z cieciorką i pieczoną marchewką
Dobry burger nie jest zły. Ostatnio coraz częściej pojawia się na naszym talerzu. Jak gotuję kaszę jaglaną, to przygotowuję jej więcej i nadmiar można spożytkować właśnie na zrobienie burgerów. Ja podaję je zwykle jako danie obiadowe z surówką, pieczonymi warzywami, ziemniakami czy kaszą, ale można je też zjeść w bułce z sałatą i kiszonym ogórkiem. […]
Burgery fasolowo – orzechowe
Czerwona fasola to chyba najczęściej pojawiające się na naszym stole strączki. Do tego stopnia lubi ją mój mąż, że kupił mi na targu 5kg fasolki. Jemy teraz fasolę w różnej postaci – w cieście, dipie, spaghetti czy oczywiście w burgerach. Czerwona fasola świetnie się komponuje z masłem orzechowym. Uzyskujemy w ten sposób posiłek bogaty we […]
Burgery z bobu i kaszy jaglanej
Jak każde wegetarianin uwielbiam lato. Na straganach jest tyle pysznych warzyw i owoców, że praktycznie nie wpuszczam męża do kuchni, by jak najlepiej wykorzystać sezon. Na straganach warzywnych obok fasolki szparagowej, pomidorów i cukinii piętrzą się woreczki z bobem. Muszę przyznać, że bób dopiero od niedawna gości na moim stole. W domu rodzinnym nie jadało […]