Zdrowe przepisy dla całej rodziny

Tag: koktajle

Miksujemy zielone: Koktajl z cukinią i szpinakiem

Miksujemy zielone: Koktajl z cukinią i szpinakiem

Jeśli mam w domu paczkę szpinaku, od razu myślę, jaki by z niego zmiksować koktajl (choć teraz pojawia się też często myśl o szpinakowych naleśnikach czy gofrach ze szpinakiem). Kiedyś bardziej eksperymentowałam, teraz częściej sięgam po sprawdzone kombinacje smakowe. Połączenie banana z masłem orzechowym smakuje zawsze pysznie, także w połączeniu z cukinią i szpinakiem, nic więc nie stoi na przeszkodzie, by zmiksować przy okazji trochę zielonego.

5 ulubionych pomysłów na wykorzystanie kaszy jaglanej

5 ulubionych pomysłów na wykorzystanie kaszy jaglanej

Żartowałam już kiedyś, że mój blog może się nazywać “Wszystko z kaszy jaglanej”. Rzeczywiście na blogu uzbierała się już pokaźna liczba przepisów z jej wykorzystaniem. To zdecydowanie moja ulubiona kasza. Cenię ją za neutralny smak (nigdy nie wyczuwałam w niej gorzkiego smaku, o którą niektórzy ją oskarżają), właściwości zdrowotne (jest zasadotwórcza i bezglutenowa) i uniwersalność, bo pasuje zarówno do dań na słodko jak i dań na ostro.

Miksujemy zielone: Koktajl pełen wapnia

Miksujemy zielone: Koktajl pełen wapnia

Póki niemowlęta są karmione piersią, nie ma potrzeby pilnować jego zapotrzebowania na wapń, bo większą jego część pokrywa mleko mamy. Po pierwszym roku życia warto jednak przyzwyczajać dziecko do innych źródeł wapnia. Nie chodzi tylko o produkty mleczne. Jest wiele roślinnych produktów, które zawierają dużo wapnia. Jeśli ktoś nie chce lub nie może pić mleka, warto zaopatrzyć się w sezam niełuskany, który ma prawie 9 razy więcej wapnia niż wersja łuskana. W ogóle nasiona są super, jeśli chodzi o wapń i nie tylko, więc jedzmy ich jak najwięcej.

To właśnie na bazie nasion stworzyłam swój wapniowy koktajl. Dodatek sezamu oraz nasion chia do standardowego koktajlu z bananem oraz jarmużem daje nam solidną dawkę tego składnika.

Całość zawiera 445 mg wapnia. Wychodzą z tej porcji dwie szklanki koktajlu – po 222 mg wapnia każda czyli zbliżona jest do szklanki mleka.

Jeśli wy albo wasze dzieci mają awersję do zielonego koloru, dodajcie karobu, który jeszcze ilość wapnia podniesie.

Potrzebne składniki:

  • 2 garści jarmużu (50g)

  • banan (80g)

  • 2 łyżki sezamu niełuskanego (20g)

  • łyżka nasion chia (15g)

  • 3 – 4 figi suszone (40g)

  • szklanka wody

Sposób przygotowania:

Figi moczymy na chwilę w ciepłej wodzie. Miksujemy wszystkie składniki na gładko.

Koktajl z batatem i śliwkami suszonymi

Koktajl z batatem i śliwkami suszonymi

Został mi ugotowany batat po robieniu placuszku, więc następnego dnia zmiksowałam na drugie śniadanie gęsty i sycący koktajl. Taki koktajl spodoba się osobom, które lubią wyjadać koktajl łyżką. Z tych samych względów jest też super podczas rozszerzania diety. Moja roczna córka wyjadała go po prostu rączką z kubka.

Miksujemy zielone: Pudding chia ze szpinakiem i mango

Miksujemy zielone: Pudding chia ze szpinakiem i mango

Dzieciom smaki potrafią zmienić się dosłownie z dnia na dzień, a co dopiero, gdy idą do przedszkola. Gdy wiadomo, że po zupie, za którą nie przepada, będzie drugie danie i to nie rzadko na słodko, to potem nic dziwnego, że zupy nagle są ‘fuj” (przynajmniej […]

Miksujemy zielone: Koktajl z miechunką i malinami

Miksujemy zielone: Koktajl z miechunką i malinami

Znacie miechunkę? Możecie też znać jej inną nazwę czyli physalis lub rodzynek brazylijski. Choć nazwa jest egzotyczna, te owoce można z powodzeniem uprawiać w naszym kraju. Jak przystało na owoc o pomarańczowej barwie ma sporo dużo witaminy A, a dodatkowo sporo witaminy C. Przywieźliśmy sporą ilość tych owoców z działki i pierwsza rzecz, o której pomyślałam, gdy je zobaczyłam, to było zmiksowanie ich z malinami w kremowym smoothie. To połączenie okazało się niezwykle udane, więc zamieszczam przepis na blogu.

Gdybyście zastanawiali się, co jeszcze z tym fantem, czyli z tym owocem, zrobić, to przypominam swój przepis na ciasto – Ciasto bananowe z miechunką

Na blogu znajdziecie też przepis na Jaglany koktajl z miechunką.

Potrzebne składniki:

  • banan
  • 1/2 szklanki miechunki
  • szklanka malin
  • 1/2 awokado
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • szklanka wody lub mleka roślinnego

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki wrzucić do kielicha blendera i zmiksować na gładko.

Miksujemy zielone: Ulubiony koktajl z pestką awokado

Miksujemy zielone: Ulubiony koktajl z pestką awokado

Przez lata wyrzucałam pestkę z awokado, ale odkąd znam jej magiczne właściwości (pisałam o nich tutaj) coraz częściej zostawiam pestkę do wysuszenia. Po kilku dniach jest gotowa do zmielenia i możemy ją dodawać do różnych dań. Ponieważ tak jak w przypadku wielu super food do […]

Kawowo-bananowy koktajl z mlekiem kokosowym

Kawowo-bananowy koktajl z mlekiem kokosowym

Są pewne smaki, zwłaszcza z dzieciństwa, do których z chęcią wracamy, nawet jeśli zmieniły się nasze nawyki żywieniowe. Pewnie dlatego pojawia się tyle odniesień do mięsnych dań na wegetariańskich blogach czy tyle przepisów na fit słodycze, dla osób na diecie. Dzieciństwo i młodość bardzo silnie […]

Koktajl z truskawkami i kaki

Koktajl z truskawkami i kaki

Grudniowy, pochmurny poranek. W końcu nadszedł ten moment, gdy konieczne okazuje się sięgnięcie po mrożone truskawki, by przywołać odrobinę lata i poprawić sobie nastrój. Z truskawkami świetnie komponować się będzie kaki, na które teraz trwa sezon i można je z łatwością kupić w większych sklepach. Dodatek kiwi zapewni nam porcję witaminy C, która została częściowo utracona w procesie mrożenia truskawek (szacuje się, że jest to około 40% straty w stosunku do świeżych owoców). Do tego oczywiście wrzucamy banana i już możemy się rozkoszować różowym wspomnieniem lata.

Potrzebne składniki:

  • pół szklanki truskawek mrożonych
  • banan
  • kaki (inaczej persymona)
  • kiwi
  • łyżeczka baobabu
  • łyżka mielonego siemienia lnianego
  • szklanka wody lub mleka migdałowego

Sposób przygotowania:

Obieramy owoce. Wszystkie składniki wrzucamy do kielicha blendera i miksujemy na gładko.

Smoothie bowl, a właściwie acai bowl

Smoothie bowl, a właściwie acai bowl

Jeśli znudziło Ci się codzienne picie koktajli, zamień szklankę na miseczkę i zmiksuj sobie smoothie bowl. To nic innego jak gęsty koktajl, który można jeść łyżką. Dodatkową atrakcję stanowi jego przybranie. Możliwości jest naprawdę wiele. Możemy posypać nasze smoothie owocami (świetnie sprawdzą się owoce jagodowe, […]

Miksujemy zielone: Zielony koktajl poprawiający trawienie

Miksujemy zielone: Zielony koktajl poprawiający trawienie

Dawno nie wrzucałam żadnego przepisu na koktajle i czas najwyższy to zmienić. Staram się, by koktajl, czasem zastępowany świeżo wytłaczanym sokiem, znalazł się codziennie na naszym stole. To mój ulubiony sposób na lekkie II śniadanie. Ich podstawę stanowi banan, a reszta składników zależy od pory […]

Koktajl jaglany z miechunką

Koktajl jaglany z miechunką

Może spotkaliście się w większych sklepach z małymi pomarańczowymi kuleczkami schowanych w cienkich, delikatnych osłonkach przypominających zeschnięte liście. Ponieważ w sklepie zetknęłam się z nazwą physalis na ten owoc, nie skojarzyłam od razu, że jest to ten sam owoc, którego całą siateczkę dostałam z działki teścia. Ten egzotyczny owoc można bowiem uprawiać w naszych polskich warunkach. Jest znany pod wieloma nazwami jak rodzynek brazylijski czy swojsko brzmiąca, polska nazwa miechunka. Zawiera witaminę C, B1 i B3, wapń, fosfor oraz karetenoidy. Owoc ten może nam pomóc zwalczać przeziębienie, ale też pomaga w walce z wodnymi rodnikami. Można jeść go na surowo, więc stał się składnikiem koktajli, które miksowałam w tym tygodniu. Jednym z ciekawszych połączeń był jaglany koktajl z bananem i brzoskwinią.

Potrzebne składniki:

  • pół szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • banan
  • brzoskwinia lub nektarynka
  • garść owoców miechunki (u mnie 20 sztuk niewielkich owoców)
  • łyżeczka pyłku pszczelego
  • szklanka wody lub domowego mleka kokosowego (lub trochę więcej jeśli lubimy rzadszy koktajl)

Sposób przygotowania:

Obieramy banana. Wypestkowujemy brzoskwinię. Wszystkie składniki wrzucamy do kielicha blendera i miksujemy na gładko.