Szpinakowe naleśniki owsiano-ciecierzycowe

Szpinakowe naleśniki owsiano-ciecierzycowe

Pisałam ostatnio o wzbogacaniu diety w żelazo, więc robiąc w niedzielę naleśniki postarałam się, by były one bardzo odżywcze. Do ciasta na naleśniki dodałam szpinak oraz mąkę z ciecierzycy. Naleśniki są wegańskie i bezglutenowe, czyli świetnie nadadzą się dla alergików, a poza tym mają wiosenny, zielony kolor. Naleśniki smarowaliśmy czekoladowym kremem z cieciorki z dodatkiem tahini, daktyli oraz kakao, więc dzięki temu mamy prawdziwą bombę żelazową 🙂

Potrzebne składniki:

  • 1/2 szklanki mąki owsianej (ja po prostu mielę w młynku płatki owsiane, na diecie bg używamy bezglutenowych)
  • 1/2 szklanki mąki z ciecierzycy
  • 1 1/2 szklanki wody (nie polecam mleka krowiego ani roślinnego z dodatkiem wapnia, bo w tym daniu chodziło o to, by było dużo żelaza, a produkt mleczny będzie z nim konkurował)
  • garść szpinaku
  • łyżka oleju
  • szczypta soli (dla maluszków pomijamy)

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki blendujemy w blenderze kielichowym i odstawiamy na co najmniej 15 minut. Przed smażeniem zmiksowałam ponownie i smażyłam.



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *