Kule orzechowo-bakaliowe to jeden z moich ulubionych patentów na przemycenie małym dzieciom orzechów. Całe orzechy powinno się podawać maluchom dopiero po ukończeniu przez nie 2 roku życia. Trudno mówić o ryzyku zadławienia w przypadku tak dużych dzieci, pewnie chodzi o to, że większość orzechów jeść dość twardych. Niektóre dzieci radzą sobie z ich gryzieniem wcześniej, […]
Tag: BLW
Placek amerykański z kaszą jaglaną (bez cukru, nabiału i glutenu)
Jabłek jest w naszym domu dostatek (co trudno powiedzieć o bananach, bo ile bym nie kupiła to za chwilę ich nie ma i nigdy nie mogę upiec ciasta bananowego), więc wymyślam kolejne przepisy z jabłkami w roli głównej. Przypomniałam sobie z dzieciństwa o takim cieście jak placek amerykański z jabłkami i orzechami. Jak zrobić zdrowszą […]
Muffiny z jabłkiem i marchewką (bez cukru, nabiału i glutenu)
W sezonie cukiniowym zajadaliśmy się muffinami z cukinią i marchewką. Ponieważ nie ma już dostępnej krajowej cukinii, postanowiłam zamienić cukinię na jabłko. Oba przepisy są dość podobne. Muffiny są sycące i nie zbyt słodkie. Trochę się kruszą, co jest typowe dla ciast bez glutenu (owies może być nim zanieczyszczony, dlatego w przypadku celiakii i nietolerancji […]
Trzyskładnikowe bułeczki z rodzynkami. BLW
Są przepisy, które wychodzą idealnie za pierwszym razem, a są takie do których robi się kilka podejść, by znaleźć tą jedyną wersję. Chodziły mi po głowie słodkie bułeczki na bazie ziemniaków, odkąd znalazłam taką recepturę w jednej ze swoich starych książek kucharskich. Zrobiłam pierwszą wersję i dopiero po kilku miesiącach wróciłam do tego pomysłu, by […]
Ciastka owsiano-bananowe (od 10 miesiąca życia)
Takie ciastka uwielbiają wszyscy. Zarówno dzieci jak i rodzice. Robi się je 5 minut i zjada również w 5 minut (oczywiście trzeba jeszcze doliczyć okropnie dłużące się dla wygłodniałych maluchów 15 minut na ich upieczenie). Starsza córka była bardzo rozczarowana, że cały talerz ciastek nie jest dla niej i trzeba się nimi podzielić z bratem […]
Ciastka ryżowe z dżemem. BLW (od 9 miesiąca życia)
Po sukcesie klusek z ryżu przyszedł czas na ciasteczka ryżowe. Chodziły za mną już od jakiegoś czasu, ale świeżo kupione maliny przesądziły sprawę. To świetny pomysł na wykorzystanie ugotowanego w nadmiarze ryżu do obiadu. Można też użyć wiórek po zrobieniu domowego mleka kokosowego. Ciasteczka są miękkie i lekko wilgotne. Dodatek dżemu z malin sprawia, że […]
Truskawkowy budyń jaglany (od 12 miesiąca życia)
Sezon truskawkowy w pełni. Najpyszniejsze są w formie surowej. Poza wyjadaniem ich prosto z miseczki, możemy zmiksować z nimi pyszny koktajl (na przykład taki z rabarbarem) lub krem jaglany. Z jaglanką jest jak z truskawkami nigdy jej za wiele. W połączeniu z bananem tworzy mieszankę, której trudno się oprzeć. Podaję od razu większe proporcje, bo […]
BLW. Kluski z ryżu (od 7 miesiąca życia)
Bardzo lubię kluski z kaszy jaglanej. Jedliśmy je w zeszłym tygodniu i pomyślałam wtedy, że podobne kluski można przygotować z ryżu. Ryż to pierwsza polecane zboże dla niemowląt, więc takie kluseczki składające się tylko z 3 składników (a podejrzewam, że można by ten przepis jeszcze bardziej uprościć, omijając jedną z mąk), możemy podać już na […]
Pyszne kulki żurawinowo-migdałowe
Bakaliowe kulki w różnych wariantach pojawiają się u mnie w domu bardzo często. Lubię piec domowe ciasta i ciastka na podwieczorek, ale czasem mam ochotę na coś lżejszego, co nie wymaga gotowania czy pieczenia.
Sernik jaglany z wiśniami (bez cukru, glutenu i nabiału)
Małe łasuchy uwielbiają ciasta i ciasteczka. Można w nich przemycić nielubiane przez niektóre dzieci warzywa takie jak marchewka, buraki, fasola czy pietruszka, ale też różne kasze. Przepisów na słodycze jest mnóstwo, ale większość nie nadaje się dla maluchów, bo zawiera cukier. Zaleca się, by do roku życia nie podawać dziecku soli ani cukru, ale dla […]
BLW. Pierwsze placki dla malucha z batatem (po 6 miesiącu życia)
Coraz popularniejszą metodą wprowadzania stałych pokarmów do diety niemowlęcia staje się BLW. W przypadku Konstantego wcześniej zaczęłam podawać mu pokarmy do rączki niż w przypadku córki, chociaż robiłam to i nadal robię równolegle z tradycyjnie miksowanymi papkami. Początkowo spodobało się synowi tylko jedzenie chrupek kukurydzianych, ale od ósmego miesiąca życia zaczęłam zauważać u niego większe […]
Kluski leniwe bez glutenu (od 11 miesiąca życia)
Kluski leniwe to przykład dania, które często gości na stołach niemowląt i maluchów. To dobra opcja na podwieczorek czy kolację. Przyrządza się je łatwo i szybko (chociaż dla mojej prawe dwuletniej córki i tak za długo). Dobra wiadomość jest taka, że możemy przygotować je też w wersji bezglutenowej. Ponieważ do roku nie poleca się wprowadzać […]